Rss Feed Tweeter button Facebook button Youtube button

Demmers Teehaus Magazinul Online Demmers Teehaus – Cultivam pasiunea noastra pentru ceai

Ceaiul verde
Partea IV. Cele mai bune ceaiuri japoneze
Partea IV. Cele mai bune ceaiuri japoneze

Gyokuro (=bijuteria roua) este un ceai verde cultivat la umbră. Se spune ca este unul dintre cele mai bune ceaiuri verzi din lume. Gyokuro diferă de cealălalt sortiment crescut la umbră, kabusecha (= ceai acoperit), în perioada de timp cât este supus creșterea finală în umbră: Gyokuro este umbrit de aproximativ trei săptămâni, în timp [...]

Partea III. Diferențierea ceaiurilor după calitate
Partea III. Diferențierea ceaiurilor după calitate

Alături de apa pură, ceaiul verde, obținut din frunze de calitate, poate însemna băutura cea mai nutritivă ce puteți consuma. Pentru a înțelege de ce ceaiul verde este atât de special, trebuie să cunoaștem originea și procesarea acestuia. Ceaiul provine de la planta Camellia Sinensis, un arbust care se tunde sub formă de tufiș pentru [...]

Partea II. Istoria ceaiului după Okakura Kakuzo
Partea II. Istoria ceaiului după Okakura Kakuzo

Ca şi arta, ceaiul a trecut prin diverse perioade şi a dat naştere la diverse şcoli. Evoluţia sa poate fi împărţită, în mare, în trei etape principale: ceaiul fiert, ceaiul bătut spumă şi ceaiul infuzie. Ceaiul modern aparţine acestei ultime şcoli. Metodele diferite de a aprecia ceaiul reflectă spiritul perioadei în care ele au ajuns la [...]

Ghid complet pentru băutorii ceaiului verde. Partea I.
Ghid complet pentru băutorii ceaiului verde. Partea I.

Noi, cei care aducem din Viena ceaiurile Demmers Teehaus, de când suntem prezenți în România, dintre toate sortimentele noastre încercăm să promovăm mai ales ceaiul verde. Deși cererea majoră a pieței este in continuare pentru infuziile de fructe, ceaiul verde se cumpără și se consumă pe o scară din ce în ce mai largă. De [...]

O carte despre ceai, artă şi viaţă
O carte despre ceai, artă şi viaţă

1. CUPA UMANITĂŢII “La început, ceaiul a fost medicament, însă cu timpul a devenit băutură reconfortantă. A pătruns pe tărâmul poeziei, ca una dintre distracţiile societăţii educate în China secolului al VIII-lea, iar în Japonia secolului al XV-lea a fost ridicat la rangul de religie a frumosului, sub numele de „calea ceaiului“ – un cult [...]