Rss Feed Tweeter button Facebook button Youtube button

Demmers Teehaus Magazinul Online Demmers Teehaus – Cultivam pasiunea noastra pentru ceai

Posts Tagged ‘the book of tea’
Partea III. Diferențierea ceaiurilor după calitate
Partea III. Diferențierea ceaiurilor după calitate

Alături de apa pură, ceaiul verde, obținut din frunze de calitate, poate însemna băutura cea mai nutritivă ce puteți consuma. Pentru a înțelege de ce ceaiul verde este atât de special, trebuie să cunoaștem originea și procesarea acestuia. Ceaiul provine de la planta Camellia Sinensis, un arbust care se tunde sub formă de tufiș pentru […]

Partea II. Istoria ceaiului după Okakura Kakuzo
Partea II. Istoria ceaiului după Okakura Kakuzo

Ca şi arta, ceaiul a trecut prin diverse perioade şi a dat naştere la diverse şcoli. Evoluţia sa poate fi împărţită, în mare, în trei etape principale: ceaiul fiert, ceaiul bătut spumă şi ceaiul infuzie. Ceaiul modern aparţine acestei ultime şcoli. Metodele diferite de a aprecia ceaiul reflectă spiritul perioadei în care ele au ajuns la […]

As mai bea ceai Demmers…
As mai bea ceai Demmers...

Pe măsură ce vremea se răcește și opțiunile noastre în materie de gusturi și arome se schimbă puțin. Cu alte cuvinte începem să căutăm gusturile mai pregnante, cum ar fi și ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, cardamomul, citricele, și am putea continua lista. Dacă vrei să-ți pregătești raftul cu ceaiuri pentru sezonul rece care tocmai începe, îți […]

O carte despre ceai, artă şi viaţă
O carte despre ceai, artă şi viaţă

1. CUPA UMANITĂŢII “La început, ceaiul a fost medicament, însă cu timpul a devenit băutură reconfortantă. A pătruns pe tărâmul poeziei, ca una dintre distracţiile societăţii educate în China secolului al VIII-lea, iar în Japonia secolului al XV-lea a fost ridicat la rangul de religie a frumosului, sub numele de „calea ceaiului“ – un cult […]